茶百道配方全套技术资料视频教程

茶百道奶茶配方与制作方法分享，详细配方精准到克，内部教程资料实时更新，制作步骤简洁易懂，通过学习让您轻松掌握茶白道奶茶的做法。

饮品奶茶配方

茶百道奶茶技术目录

1.茶叶在密封的铁桶里称重；

2.测量相应的水量，测量水温是否符合泡茶要求；3.将水注入茶叶，开始计时，搅拌均匀；

4.在泡茶的中间，打开盖子，再次搅动5-6次，让茶香散发出来；

5.计时结束前2-3分钟称冰；

6.时间一过，用滤茶斗(过滤陈香普洱茶的茶袋过滤)，快速滤出茶汤；

7.将冰块倒进茶汤里，搅拌至冰融化，倒入茶桶，封口保存；

8.擦拭茶桶表面，标注启动时间-使用期限；

1.确定茶量后，应做到泡茶时间-定时，泡茶的水量-定量，泡茶温度-定温；

2.泡茶时一定要盖住，以免茶香散失；中途需搅拌一次，使茶叶充分释放；

3.滤茶用滤网，防止茶渣滴入茶汤中；

4.茶汤里不要挤茶叶(挤茶，会使茶汤变苦)；

5.由于气候、力学性质等原因，冰块形状各异，因此都应称重；

6.茶汤制做完毕，注明保质不合格时间；如果保存效力已到，则应倒茶，以免饮料质量出现偏差；

7.为确保水温准确无误，可使用温度计测量水温；

8.在泡茶前2-3分钟，可以提前称冰(不要过早称冰，避免没有冰镇作用)；

9.泡茶时要始终盖上盖子，用完茶后一定要将茶袋折好并封好，注意：加冰目的：冷却除去腥味，防止茶香散失，使茶叶香气保持在最佳状态。

奶茶配方简单易学

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