答案奶茶全套技术资料视频教程

答案奶茶技术目录

后厨备料

产品制作

设备清单

材料清单（含渠道）

赠送奶茶制作视频

答案奶茶产品配方目录

红玉茗茶霜降

玫瑰乌龙霜降

桃香乌龙霜降

樱花乌龙霜降

焦糖栗子霜降

四季春霜降

红玉臻奶霜降

玫瑰臻奶霜降

桃香臻奶霜降

荔枝臻奶霜降

樱花臻奶霜降

四季春臻奶霜降

相思奶茶

珍珠奶茶

草莓奶茶

霸气橙子

金色梦幻

粉红豹跳跳

玫瑰乌龙

荔枝红茶

翠玉茉莉

鲜芋奶茶

京都奶茶

满杯西柚

满杯草莓

蓝色独角兽

绿肥红瘦

桃香乌龙

高山四季青

樱花乌龙

椰果奶茶

可可奶茶

整颗爆柠四季春

满杯百香果

小黄人抱抱

生姜柑橘驱寒茶

桂圆枸杞红颜茶

柠檬桑葚纤体茶

红玉茗茶

答案奶茶制作注意事项

1.芝士霜：100g新鲜干酪和百佳纯牛奶250g，搅匀溶解。添加100g牛奶粉、3g玫瑰盐、30g熊猫炼乳、150g常春奶油、4档专用奶盖机8分钟。

2.泡茶：茶水滚下，待茶叶放入容器内，倒入沸水，搅匀，盖上锅盖煮10分钟。过滤过的茶叶，轻轻搅动过滤的茶叶，加冰于不锈钢桶内；用打蛋器搅动不锈钢桶茶三分钟，直至发泡，用纱网起泡沫，放置半小时。

3.四季青茶：取茶。加冰至滚水中待用，把茶叶放入容器内，加开水搅匀，闷8分钟。滤过，加入少量搅拌，滤出的茶叶置于保温桶内备用；将冰倒入保温桶内，待三分钟，取出泡沫。

4.红茶。煮开后放入备用。把茶叶放入容器内，倒入开水，翻炒几下，待凉15分钟，滤出茶叶，放在保温桶中备用。

5.琥珀珍珠烹调：把琥珀珠，一颗，一颗，一颗，一颗。在加热时，1800瓦的定温，燃烧25分钟，熄火炖30分钟，用纯净水过滤冷却，加入金糖浆，搅拌均匀，5分钟后即可食用。