奶茶店员工管理规范pdf

经营好奶茶店的关键有3个,一是产品,二是员工,三是营销。

奶茶店的饮品做得足够好,好看好喝,就会聚集人气和口碑,这样就聚拢到了一波顾客。

店里的员工肯脚踏实地勤勉做事,能够认真做好每一杯饮品,就会持续店铺带来良好的产出效益。

宣传到位了,别人才会知道你的存在,才会进你的店铺购买。

不论是经营店铺还是管理员工,比较麻烦的还是用人,那么应该怎么做呢?

从源头把关—招聘合适的人才

招聘来的员工,尽量要靠谱。表现在基本的几个方面。上进心、认真、踏实、勤奋、注重细节尤其是卫生。

餐饮店最忌讳的卫生的问题,所以在把关员工性格人品的时候,他们的习惯也很重要。如果在试用期间不符合你的需求,尽量早日再请合适之人,有时候员工和一个公司,也是需要磁场的契合,不能将就,否则对后续带来的麻烦会更大。

合理的分工制度

众所周知喜茶、奈雪的茶、一点点这些品牌店的员工在上任前,都有严格的制作饮品训练,每一步都要做到合格才行。

这个时候分工很重要,每个人都有自己的优势,让员工作自己最擅长的,然后把这一块发挥到极致,这样既节省了时间成本,又提高了店铺营业的效率。

如果店铺人员不多,那要保证饮品出品的质量和速度,做出最合理的分工。

安装店铺监控

一来可以督促员工的积极性,另外如果发生突发事件,也能够快速找到根源,避免对店铺的形象造成影响。

员工与老板之间是一种公平的交易关系,作为奶茶店的管理者,人性化是基本也是最让人感到舒服的方式,在经营好店铺之前,要懂的经营好人心。

星巴克中国区人力资源副总裁余华曾说过,企业内部从来不称呼“店员”或“员工”,而是称“伙伴”(partner),就是想让每个人之间彼此尊重。

培养他们的责任心,让他们在工作中能够感到快乐,自发地努力工作,把员工当作朋友。开店不容易,经营更是一种长久的学问,且学且进步。

本店资源均通过网络等公开合法渠道获取,该资料仅作为阅读交流使用,并无任何商业目的,其版权归各品牌所有,本店不对所涉及的版权问题负法律责任。商品所收取的费用,用于网站维护及资源整理。如版权方认为本店行为侵权,请立即通知本店删除物品。
奶茶制作方法和配方 » 奶茶店员工管理规范pdf

发表评论

本站提供各种品牌奶茶制作方法和配方,教大家低成本开一家赚钱的奶茶店!

购买配方 联系站长