古茗奶茶配方全套技术资料视频教程

古茗奶茶配方与制作方法分享,详细配方精准到克,内部教程资料实时更新,制作步骤简洁易懂,通过学习让您轻松掌握古茗奶茶的做法。

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古茗奶茶注意事项

1.奶盖过稠:如果奶盖打发过稠,需立刻倒入份数盘中,另准备一份(500g安佳)奶盖的量,手揽之后,将过稠奶盖倒入奶盖锅,挡位旋至6档打发,此时需时刻注意奶盖状态,待液面呈山脉状时,转为2档打30秒,消除气泡。 2.过稀:若打发成型度不够绵稠,先用6档打发,再用2档消泡,绕一圈液面星叠山脉状为宜。 3.奶盖倒入份数盘后,常温下稠度会增加,必须马上冷藏保存。 奶茶配方简单易学
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