小伙35岁创业,凭一杯奶茶赚得千万,开店500家有人打飞的喝它

为了养家糊口,他屡次创业,却屡次失败!负债几十万后,做奶茶背水一战,没想到却逆风翻盘,赚了千万身家。有人为买它排队8小时,甚至被黄牛炒到600块一杯!

更令长沙人没想到的是,一杯出生不到4岁的奶茶竟然,竟然力挫千年美食臭豆腐、糖油粑粑,成为长沙的特产,来长沙不喝它,简直是不算到过长沙。

这就是茶颜悦色。为什么一夜之间,这杯奶茶火遍全国,大家打着“飞的”、排着长队只为喝一杯,打个卡,这背后到底是什么“神仙大拿”竟然能推出如此有创意的品牌呢?

奶茶创业

相比茶颜的网红体质,创始人吕良的创业故事要平淡和质朴得多。

为了谋生,35岁才开始创立茶颜悦色,火出圈后,被热搜、被围观、被讨论,吕良却只想低调,坚守长沙开店超过500家店铺。

屡败屡创,35岁创办中国风奶茶店

1978年出生在湖南长沙,吕良是一个地地道道的长沙伢子。直爽、倔强又带着爱炫的高调,这是长沙“满哥”的典型特征。

吕良显然不具有“长沙满哥”的个性,务实、质朴与不张扬,略略带着“逗比”的气质。

35岁前的吕良,就是一个普通人,为了生计,从事过各种工作,做过文创、摆摊画过画、开过卤肉店、加盟过茶饮店等等,但都以失败告终。

“甲方乙方都干过了,就是没赚到什么钱”,吕梁说,磕磕绊绊中,人到中年,上有老下有小,一事无成,生活的压力一直如影随形。

生活还要继续,所有创业的失败却让吕良收获了创业的经验,“真的感恩失败!虽然多次失败,亏了几十万,只剩一口气。

但让我做再创业的时候知道哪些是死路,也更能沉下来心来思考细节。 ”

奶茶创业

吕良花一年时间总结自己的创业经验,从市场到客户等等,分析失败的原因,同时伺机寻找机会。

2012年,校园周边的奶茶店以台式奶茶为主导,当时风靡一时的“八+八”、“避风塘”等等深受年轻人的欢迎,一直没有本土特别响的品牌。当时中国风元素盛行,成为潮流新宠。

看到机遇的吕良,再次出发,创办了茶颜悦色,他把自己的文创经验和茶饮完美结合起来,打造出中国风浓郁的本土奶茶品牌。

也正是这次的精心准备,吕良彻底打了一个翻身仗,从此开启了不一样的人生。

2013年12月,湖南长沙的黄兴广场,人流如织,到处都是时尚的青年男女,此时一个中式的文艺范十足的奶茶店——茶颜悦色悄然开张了,与其他的奶茶店铺相比,中国风的美女图是亮点。

当时店铺就三个工作人员,妻子是店长,为了吸引人气,他们绞尽脑汁想尽各种办法。

创立时,吕良还没有提出“新中式茶饮”的概念,就想做出中国风的奶茶。

吕良把产品设计为“鲜茶+奶+奶油+坚果碎”,“我们的奶茶像传统奶茶那样,一根吸管戳下去喝,需要一挑、二搅、三喝”,看似很有仪式感的喝奶茶,能喝到不一样的味道。

为了让顾客有不一样的体验,茶颜的店员每天重复无所次的告诉饮用方法。

为了匹配,吕良为每种奶茶设计了好听的名字, “幽兰拿铁”“声声乌龙” “烟火易冷”等等,这些诗情画意的名字也激起了顾客的好奇欲。

没多久 茶颜悦色就开始小有名气了,第一年吕良开出了5家店, 第二年6家,直到2015年7月,茶颜悦色才开始在长沙的核心商圈迅速布局。

“头三年都是初创期,我们走得很慢,我主要精力就是把控奶茶品质” ,吕良创新了“一杯鲜茶的永久求偿权”, 只要对茶的品质不满意,可以在任何时间走进任一家门店要求免费重做。

同时,在茶颜的公众号里,画风清奇。每月定期发布“食安自查报告”,既有他们自查门店的安全卫生、食品质量等,也有顾客反馈投诉,自动曝光食安存在的问题,一旦发现问题门店考核都会被扣分。

这种自爆家丑的方式,深受大学生以及年轻群体的喜爱。。

2014年至2018年,茶颜进入平稳发展期,奶茶店的数量稳步上升,到2018年初已经超过50家门店。

进入2018年,茶颜进入了快速扩展期,他的人气持续走高,甚至频繁上热搜榜。

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茶颜自带流量的体质,让低调的吕良,想低调都低调不起来。

经过5年的发展,茶颜已经稳稳地占住长沙市,做到排名第一位的奶茶,但是面对来势汹汹的外来品牌奈雪和喜茶全国扩张的模式,茶颜显得过于低调谨慎。

茶颜再也不是一家普通的奶茶店,吕良在不断的探索中,打出了“新中式茶饮”的品牌,做文创出身的他,特别注重奶茶文化内涵的注入。

他大手笔的投入近200万元,从插画师手中购买设计版权。大家熟悉的林黛玉头像、店铺的创意设计,以及大量的周边文创产品,设计新颖、文化气息浓厚,让人眼前一亮。

“从品牌形象、产品、营销等,建立了一整套的中国风奶茶文化体系”,不少网友戏称,这是妥妥的奶茶界的“故宫博物院”。

对崇尚个性和格调的90后、00后来说,深得他们的喜欢。

接地气的人设,也是吕良吸引人气的一大法宝,在经历众多创业之后,他对顾客的心态拿捏得恰到好处,“我希望能成为顾客的朋友,希望以一种真诚、亲切、自然的方式拉近彼此的距离”。

你买了一杯奶茶,小票上有老板的各种碎碎念,如同朋友间的唠叨和话家常。

在茶颜的微信公众号和微博里面,常规的产品或者品牌介绍是没有的,鸡零狗碎的内容倒是很多。

相比很多致力于打造精致完美形象的品牌,茶颜悦色简直真实得可怕,朋友的形象在顾客中心中留下很深烙印。

2019年茶颜因小票上的两句话第三次冲上热搜榜。

伴随着茶饮悦色上热搜的次数越来越多,门店扩张的脚步也越迈越快,截止到2021年底,茶饮悦色的门店达超过500家,开遍了长沙的大街小巷,还走到武汉、深圳等地 。

现在每一个到长沙来的人,都会问“哪有茶颜买?”,一杯奶茶竟然在长沙这座千年古城里,与臭豆腐、糖油粑粑粑等众多小吃一样,成为了特产。

要不是疫情的影响,茶颜每个门店排队点单的热情是不会下降的,已经成为长沙街头一道独特的风景。

如果说当初创立茶颜,吕良是为了解决生计问题。

壮大后的茶颜,让吕良赚得盆满钵满。特别从从2018年开始,茶饮市场的大爆发,带来巨大流量,全国现制茶饮门店数达到60万家,茶颜的发展踩在了奶茶的风口上,高峰时期,门店超过500家。

面对外来品牌的强势狙击,吕良谋划的是茶颜如何能开久一点、活长一点。

品牌扩张,离不开资本助力。

2019年3月,茶颜悦色获得天图资本数千万元A轮融资;

同年7月又宣布完成来自原生资本和源码资本的战略投资。

2019年8月,茶颜悦色还因“阿里入股”传闻登上热搜,后来官方澄清“阿里投资的是旗下的子公司。

资本的注入,为吕良奠定了发展的底气,在外地顾客的千呼万唤下,茶颜终于走入长沙,北上武汉、南下深圳,并在湖南省内安营扎寨。

从2020年年初爆发的疫情,放慢了奶茶的布局,2021年年底茶颜在自己的公众号好发通知,因为疫情的影响,不得不临时关停了八十余家茶颜店铺,这也意味着全国扩张的步伐不得不放缓。

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但是回顾茶颜8年的品牌成长史,其实也是吕良个人的成长史,一个普通的消费品牌如何能在短时间里成长为一个全民皆知的品牌,甚至成为一种现象,不得不引人思考。

小橘查阅了很多茶颜的资料,对茶颜的发展模式和爆红之路做个剖析,发现茶颜的成功主要有以下的秘诀:

一是踩在奶茶发展的风口上。一个品牌的成长离不开社会环境,茶颜进入奶茶领域的时间刚刚好,在迭代升级的档口,抓住了起飞的时间节点。

二是压中了中国风的文化牌。茶颜从开第一家店起,就注入了中国的传统文化因素,并且坚持持续不断的文化价值输出,试问哪个茶饮能做到如此。压中了中国文化这条赛道,茶颜成乐独一无二的文化品牌。

三是抓住了年轻消费者的喜好。不管是食安的把控、还是服务的接地气、以及与消费者的深度互动,茶颜最大的秘诀是把年轻消费者的喜好,分析得清晰透彻,并一一采取了相对应的举措,不管是口碑、人气、流量,都为茶颜成为现象级的品牌注入了最强大的动力。

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