贡茶全套技术资料视频教程

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英式奶茶

贡茶煮茶方法

绿茶:水温87-90℃(如不能判断温度,可看水烧开,不要烧得过大),水量3750ml/75g绿茶,加水3750ml/75g绿茶,中途加点水再搅拌。这时过滤到保温茶桶。一般来说,推荐时间为6分钟,如果你觉得时间合适的话,三个时间段最好找出最适合的时间(因为地理原因和气压不同)。

红茶:水温97,水量3200ml-3500ml/75g,盖上盖子20-25分钟即可。只要把火搅拌一下,在中段再搅拌一下,如果不知道温度,就看水烧得滚烫。时时过滤保温茶桶乌龙:水温97,水量3250ml/75g。

乌龙茶,盖上焖12-18分钟,刚炖12-18分钟,如果不知道温度的话,要再搅拌一次,要看水已经烧开了。这时过滤到保温茶桶。

贡茶制作雪克杯用法

量杯测出的材料分量后,倒进开好的雪克壶中,以冰夹将冰块取出,放入雪克壶中。

壶盖好后,用右手大拇指抵住上盖,食指和小拇指把雪克壶夹在中间,中指和无名指托住,将壶底、食指和小手指夹在左手无名指上,拇指按住盖盖,两手紧握壶盖,两手握紧壶,手背向肩抬高,再用手腕前后摆动,摇速要快而有节奏,摇摆声才会好听,前后摇摆十下左右。

再一次在水平方向前后摇摆10次。

奶茶配方简单易学

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